verrine de melon de melon

Le melon se déguste non seulement en dessert, mais également en entrée avec du jambon de Parme. Pour changer de présentation habituelle, réalisez cette verrine rafraîchissante et gourmande !

Ingrédients pour 1 personne :

1 tranche de pain aux céréales ou autre (15 g)

50 g de jambon de Parme

300 g de melon

Mélange 5 baies (ou poivre)

Menthe

Marche à suivre :

Ôter la croûte du pain et couper des bâtonnets dans le sens de la longueur. Les passer quelques minutes sous le grill du four pour les griller.

Enlever le gras visible du jambon de Parme, entourer chaque bâtonnet de pain grillé avec un peu de jambon de Parme tout en laissant un espace à l'une des extrémités pour pouvoir tenir le croq'Parme.

Epépiner le melon, prélever la chair et la passer aux mixer, rajouter la menthe et le mélange 5 baies.

Réfrigérer pendant 1 h minimum pour obtenir une soupe glacée.

Verser dans un verre, disposer les croq'Parme sur le dessus. Bon appétit !

09/06/2010

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