Verrine de céleri au bacon
En un tour de main, vous étonnerez vos invités avec l'alliance raffinée du céleri rave trop souvent oublié, relévé de la saveur si particulière du bacon grillé !
Il n'en restera pas une miette !
Ingrédients pour 1 personne :
150 g de céleri rave
200mL de lait écrémé
50 g de filet de bacon
1 CàS de crème légère à 5%
persil
sel, poivre
Marche à suivre :
Dans une petite casserole, faire cuire le céleri dans le lait à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
Pendant ce temps, couper le filet de bacon en fines lanières et les faire griller dans une poêle à revêtement anti-adhésif sans ajout de matières grasse. Réservez 2 lanières pour la déco.
Dans un mixeur, ajouter le céleri égoutté, le filet de bacon grillé, la crème allégée et le persil. Assaisonner et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans une verrine, décorer des lanières de bacon et réserver au frais jusqu'au service.