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Thon rouge au lait de coco

Ingrédients pour 1 personne :
  • 125 g de thon rouge (ou 150 g de filets de cabillaud) 
  • 1/2 banane 
  • 1/2 oignon 
  • 1/4 de gousse d'ail 
  • Piment oiseau (ou tabasco) 
  • 2 CàS de fromage blanc nature 0 %
  • 2 CàS de lait de coco 
  • Gingembre, safran, cannelle 
  • Sel, poivre

    Marche à suivre :
  • Émincer l'oignon finement, et presser la gousse d'ail. Couper la banane en rondelles. 
  • Faire revenir le poisson sur chaque face, dans une poêle anti-adhésive, avec les épices. Réserver. Le remplacer par l'oignon et l'ail, les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 
  • Mélanger le fromage blanc et le lait de coco
  • Rajouter à nouveau le poisson, les rondelles de banane, le tabasco, et le mélange fromage blanc/lait de coco. 
  • Éteindre le feu. Saler, poivrer. Servir. Bon appétit !

    • Un plat typique des Antilles,régalez vous!!!


    15/01/2010
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