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St Jacques poelées à la vanille








Ingrédients pour 1 personne :
  • 125 g de noix de Saint Jacques
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café bombée de fromage blanc à 0%
  • 1 cm de gousse de vanille
  • Sel, poivre

    Marche à suivre :
  • Fendre la gousse de vanille en deux et récupérez les grains de vanille avec la pointe arrondie d'un couteau.
  • Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites saisir les noix de Saint Jacques 2 minutes de chaque côté.
  • Saupoudrez de vanille les noix de St Jacques et disposez-les dans l'assiette. Salez, poivrez.
  • Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique.
  • Hors du feu, ajoutez le fromage blanc en mélangeant vivement.
  • Nappez les Saint Jacques de la sauce et dégustez bien chaud.

    • Cette recette est idéale pour les fêtes de fin d'année !!!!


    22/12/2009
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