Saltimbocca de veau à la sauge
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Voici une recette aux saveurs italiennes comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les plats typiques italiens, vous allez adorer cette recette ! A vous de jouer !
Ingrédients pour 1 personne : Marche à suivre : 1. Aplatir l’escalope de veau au maximum, la séparer en 3 morceaux de même calibre. 2- Couper la 1/2 tranche de jambon de Parme en 3, déposer sur chaque portion de veau, surmonter d’une tranche de sauge. Rouler chaque portion, piquer à l’aide d’un cure-dent. 2 – Faire revenir ces saltimbocca dans une poêle anti-adhésive, sur tous les côté, pendant 10 minutes. Ajouter un peu de sel, de poivre, le fond de veau et un fond d’eau pour déglacer la poêle. Laisser mijoter 2-3 minutes jusqu’à évaporation du liquide. 3 – Servir immédiatement. Bon appétit !  |