salade fraiche aux crevettes
Une petite salade fraîche pour se mettre en appétit !
Ingrédients pour 1 personne :
150 g de petite crevettes roses cuites
75 g de courgettes
50 g de poivrons rouges
50 g de petits pois
75 g de pois gourmands frais ou surgelés
1/2 citron
1 CàC d'huile d'olive
Basilic
25 g de fêta
Marche à suivre :
Décongeler si besoin les pois gourmands et les petits pois au four à micro-ondes. Couper les courgettes en petits dés, les pré cuire dans un petit peu d’eau quelques minutes au four à micro-ondes. Couper le poivron rouge en petits dés également.
Couper la fêta en petits cubes.
Mélanger les légumes, le fromage et les crevettes décortiquées, préparer une vinaigrette avec le jus de citron et l'huile d'olive. Enrober la salade avec.
Saler, poivrer et parsemer de basilic ciselé.
Bon appétit !