Magret de canard laqué au miel et aux épices
Vous pensiez que les magrets de canard étaient exclus du régime !
Pour un repas festif, ne vous privez pas de ce plaisir grâce à cette délicieuse recette légère et savoureuse. Ce que je vous propose comme viande pour la st Valentin!
Ingrédients pour 1 personne :
1 magret de canard
1 CàS de vinaigre de cidre
1 CàC de miel
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de cannelle
1 pincée de coriandre
1 pincée de cumin
sel, poivre
Marche à suivre :
Préchauffer le four à 230°C (Th. 7-8).
Entailler la peau du magret de 4 coups de couteau profonds croisés en diagonale. Saler, poivrer.
Poser le magret dans un plat allant au four peau en dessous et laisser cuire 10 minutes. Les retourner et prolonger de 3 minutes.
Vider la graisse et retirer la peau. Verser le mélange de miel épicé et laisser caraméliser 1 minute sous le grill.
Servir le magret coupé en fines lamelles et arrosé du jus de cuisson.
Bon appétit !