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Légumes sautés à la Camerounaise


    Aller un petit tour en Afrique!!!

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 400 g de poivrons
  • 200 g de tomates
  • 200 g de carottes
  • 60 g de cacahuètes grillées non salées
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 Kub Or en poudre
  • Thym

    Marche à suivre :
  • Éplucher, émincer et faites revenir l'ail et les oignons puis les mixer avec les tomates.
  • Laver, éplucher les carottes, épépiner les poivrons. Les couper en petit dés et les faire revenir les dans une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse.
  • Ajouter le coulis de tomate, saupoudrer de kub or et de thym et laisser cuire 10 minutes.
  • Pendant ce temps écraser les cacahuètes, puis les incorporer à la préparations juste avant de servir afin qu'elles restent croquantes.

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    15/01/2010
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