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Crêpes


Ingrédients pour 1 personne :
  • 1 œuf
  • 80 g de farine
  • 125 ml de lait + 50 ml d'eau
  • Édulcorant
  • 1/2 cm de gousse de vanille

    Marche à suivre :
  • Fouetter l'œuf, les graines de la gousse de vanille et l'édulcorant.
  • Tamiser la farine dans un saladier et faire un puits au centre (creuser une fontaine).
  • Ajouter le mélange à l'œuf battu à l'intérieur de ce puits, verser progressivement la moitié du liquide lait + eau. Bien mélanger à l'aide d'une spatule, travailler la pâte pendant 2 minutes.
  • Rajouter la moitié de liquide restant.
  • Couvrir le saladier d'un film transparent, laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 h.
  • Faire cuire les 3 crêpes (ou 6 petites) dans une crêpière ou une poêle anti-adhérente, environ 2 minutes de chaque côté.

    Bon appétit !
  • Penser à la chandeleur,c'est sympa !!!!!

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    01/02/2010
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